fito.liferus.ru

Фитоэргономика Использование растений для повышения работоспособности

ТОНИЗИРУЮЩИЕ РАСТЕНИЯ ОСНОВА ФИТОЭРГОНОМИКИ

РАСТЕНИЯ, НАКАПЛИВАЮЩИЕ ФЕРМЕНТЫ, УЛУЧШАЮЩИЕ ПЕРЕВАРИВАНИЕ И УСВОЕНИЕ ПИЩИ

В последние годы было обращено внимание на то, что некоторые пищевые растения содержат повышенное количество ферментов, переваривающих белки, жиры и углеводы. На производстве и в быту нередко отмечается снижение переваривающей силы, ферментативной активности желудочного и кишечного соков, например в условиях жаркого климата, при продолжительной физической работе, особенно в горячих цехах, при хронических нервных стрессах и т. п. Растения, накапливающие ферменты, могут способствовать анаболическим сдвигам в организме и ускорять восстановление работоспособности.

Дынное дерево, папайя (Caryca papaya L.). В млечном соке растения содержится фермент папаин, свертывающий молоко и расщепляющий белки. Не случайно листьями растения обертывают мясо, чтобы сделать его мягким (Вульф, Малеева, 1969). Препарат, содержащий фермент папаин, применяется в неврологии. В гомеопатической практике препарат "Caryca papaja" используется как ферментативное средство для улучшения переваривания пищи при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при работе в экстремальных условиях.

Инжир (Ficus carica L.). В млечном соке (латексе) содержится протеолитический фермент фицин с оптимумом pH 6,5-9,5. Он гидролизует белки быстрее, чем папаин и трипсин. Содержится в свежих листьях и меньше в плодах.

Чернушка посевная (Nigella sativa L.). Сорное растение, используемое как пряность. Семена содержат 0,46-1,5% эфирного масла и 32% жирного масла, горечь нигеллин, токсичный гликозид мелантин, богаты липазами. Семена применяют для присыпки хлеба, как приправу, как желудочное, общеукрепляющее средство. Особенно целесообразны к жирным блюдам. Имеется гомеопрепарат.

Наиболее богаты разнообразными ферментами, переваривающими белки, жиры и углеводы, проростки злаковых культур: гороха, кукурузы, пшеницы, ржи, ячменя и др. Они описаны в главе «Растения при весенней усталости».

 

 

Электронные книги:
Книги которые нам помогают:

Бальтасар Грасиан
Жан де Лабрюйер
Люк де Клапье де Вовенарг
Артур Шопенгауэр
Басни Эзоп
Библия Новый завет
    Ветхий завет Псалтирь

Орфографический словарь

Карта сайта

 

Книги ONLINE: